跟着中秋佳节接近，广式月饼出口走旺，月饼企业正赶订单、保出产，力求捉住旺季商机。

  据介绍，鑫源的月饼2013年开端出口海外，本年出口量约11.5万盒，以传统的广式双黄白莲蓉和五仁月饼为主，还有部分专为海外客户出产制造的流沙豆沙月饼。

  该公司出售副总刘小兵称，“回忆中的那个滋味”是许多海外同胞购买传统口味月饼的首要的要素，“所以咱们一方面要严选优品资料、坚持传统工艺流程，把传统滋味做精做好。另一方面还要严控冷链配送，掌握好温度和时刻，以保证月饼‘出海’后的口感和质量。”在月饼包装的规划上，除我国的中秋文明元素外，鑫源还会依据海外客户的实在需求及文明等，刺进相关元素，让产品更接地气。

  相同以传统口味将中秋情怀传递到海外的还有广州酒家集团粮丰园(茂名)食物有限公司。粮丰园每年有上百吨月饼、馅料产品销往英国、荷兰等11个国家和地区，本年还新拓南非商场。到8月底，粮丰园传统口味月饼出口同比增加约18%。

  除了传统口味，近年来，一些立异口味也遭到海外商场欢迎。东莞市荣心食物有限公司本年按年青顾客喜爱，推出爆浆奶黄、爆浆柠檬芝士、爆浆酸奶以及爆浆榛子巧克力四种新口味月饼，热销东南亚和欧美30多个国家和地区，本年上半年出口额达500多万元(人民币，下同)。

  “跟着生活水平的进步，顾客，特别是年青人对食物的需求越来越多样化，咱们立异口味也是期望在月饼商场能更存在竞争力。比方咱们得知公司的曲奇饼干在非洲出售很好，所以出口非洲的月饼咱们也立异将饼皮做成曲奇饼干的口味和质地。”荣心食物相关负责人坦言，立异产品比做传统口味投入更大，需屡次改进配方、投入资源进行商场推广，往往4月备货制造，到7月底才赶上海外出售旺季。

  除了滋味，高质快速的出产能力是广东月饼企业统筹内销和出口的法宝之一。坐落中山市的至尊帝皇食物(中山)有限公司经过自动化出产线万只，产品很多出口至澳大利亚、马来西亚、欧盟等60多个国家和地区，本年新增泰国、乌兹别克斯坦等国家。本年出口总量达87吨，出口金额达800万余元。

  广州羊城莲蓉食物有限公司创建了8条机械化出产线套大型地道炉，经过无人烘烤、机器扫蛋等，顶峰时期日产月饼达40万只。东莞市万好食物有限公司则将自动化出产设备运用到烘烤、冷却、运送、包装等环节，月饼月产能约10万只。自动化、智能化的流程作业既削减企业的人力本钱、提高产能，又能更精准地保证月饼质量。

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